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「味玉濃厚つけ麺」@創始麺屋武蔵の写真日曜開店10分前訪問!
店前には既に2人並んでますので、後続に並びます。
ちなみに、こちらはリニューアルしてから初訪問となります。

さて、まずは店内の券売機にて、食券を購入!!
久しぶりなので「味玉濃厚つけ麺(1100円)」をチョイス♪
現在の券売機は麺量も選択できるのですね。
カウンター席に食券を・・・どうやら、食券を購入した時点で厨房に注文が届いてるみたいで渡さなくてもよかとですね。

程なくして「味玉濃厚つけ麺」が来ましたっ!!…相変わらず美味しそうなビジュアルの麺ですね。
でわ、いただきま~す♪
動物系と魚介系のダブルスープは、かなり濃厚であり、魚介の旨味が凝縮してる感じが口の中に広がり、
そこに武蔵系の特徴でもある酸味と甘みが効いてくるので、濃厚ながらもさっぱりとした後味のよいスープで美味しい。

麺は、中太麺です。
武蔵系のつるっとした滑らかさにもちっとした弾力のある麺ですね。
つけ汁との相性もよく、魚介の風味が絡みしっかり持ち上げてくれます。うん、美味い!

具は、チャーシュー・ねぎ・海苔・メンマ・麺上に味玉、という感じ。
麺上の角煮チャーシューは、
武蔵らしくやや甘めの味付けがされており、ほろっとした柔らかさに噛めば肉肉しく美味しいです。
見た目は以前よりも小ぶりになった感は否めませんが、存在感は十分!
味玉は、味が染み込んでいて、噛むと黄身がとろりとしていて甘く、いい箸休めになります。

引き続き麺をズルズルっと楽しみ、最後まで一気に食べ進め、〆にポットでスープ割をして完食!!
濃厚な旨みの中に武蔵らしさの酸味・甘みの効いた一杯で美味しかった。
満足できた一杯!!ご馳走さまでした(o_ _)o))

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