発寒て名前からして寒そうな街にチャリで9キロ延々と漕ぎ漕ぎ。
周辺には純すみの美椿や旭川ラーメンななしや創業者のふくやも。

2016年2月創業。店主はすみれ出身で彩未 大島に継ぐ公認3店目。
村中系純すみ元祖らーめん駅は愛好家に幻の駅と崇められる存在。

みそにしょうゆ しお三大構成に限定20食の中華そばシンプル。
各々大盛に焼豚と変則。チャーシュー3枚にねぎ メンマ増し。

奥の隠れた厨房からカンカン中華鍋の音と香ばしいモクモク薫り。
笑顔優しい店主に奥様と眼鏡助手3名体制。12時半で客7割は意外。

出身でも認められた者しか使えない森住製麺と丼底に感謝の文字。
和割烹懐わせるカウンター8席に4人掛け3卓上にSB胡椒と一味。

すみれ彷彿とさせるアレンジしたパンチあるスパイシー札幌味噌。
表層ラードと濃厚味噌ダレにホッコリ生姜とプリモチ麺鬼絡み。

低温調理の豚肩ロースは噛むたび旨味溢れる箸崩れジューシー型。
ポカポカ生姜と炒められた香ばしもやしシャキねぎと穂先メンマ。

ラードで蓋した生姜風味溶け出す動物推し濃厚スパイス味噌は
強めブレンド味噌ダレに香味野菜下支えの塩気適度なコク深設え。

喉越し良くエッジ効かせたお馴染み森住製麺ちぢれ玉子麺は
灼熱香ばし味噌絡む 咀嚼愉しいハリ弾力硬め軽快プリモチ食感。

香ばし味噌に箸崩れホロ柔絶品豚とホッコリ生姜相まる好相性。
味噌出汁旨味拾う軽快ウネり麺に卓上一味のジャンク刺激増し。

すみれ遺伝子受け継ぎ独自性も追求した濃厚コク味噌の激パンチ。
ごちそうさまでした。