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「蔵出しラーメン(醤油)+味玉+半マグロ丼」@喜多方食堂 麺や玄 佐倉分店の写真仕事ついでに初訪問、店内広々でテーブル席に座敷もあり、レストランですね。店内待ちが8人くらい。名前を書いてしばし待ちましたが、カウンターOKの自分は早く案内が来ました。

蔵出しラーメンを醤油のこってりで、味玉と半マグロ丼を注文。

平打ちのピロピロした多加水麺。スープは背脂効果もあってか、角のないまろやかな豚骨醤油です。コクが今一つにも感じる。脂身多めに見えて脂身が抜けたバラチャーシューが2枚に、底の方にも細かいチャーシューが沈んでるので、すくってみてください。

マグロ丼、程よく脂がのったマグロがとてもうまい。ごはんのボリュームもあるし、お客さんの注文ぶりを見るとこっちが主役なのかもしれませんね。

ラーメン+味玉+半マグロ丼で1250円。コスパは◎に思います。

タンメンとか、梅塩ラーメンなどの変わり種も気になりました。

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