18:20頃再訪。

9/2で開店2周年とのこと…御祝いを兼ねて大好きな鈴春さんへ^^

先客4名、後客多数で退店時にはほぼ満席に。
店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席の左端へ。

食券を渡す際、選べる香味油は「あさり油」でお願いしました。

直ぐに冷えたグラス＆アサヒスーパードラとサービスのアテが到着し、一人乾杯〜…中瓶アテ付きが嬉しいですね〜

鈴木店主＆奥様に若大将の計3名体制でのテキパキ営業です^^

チビチビやりながら着席後10分ほどで着丼です。
丸っと麺線綺麗に整った艷やかな麺顔ですね〜

先ずは麺をそのまま数本…
う〜ん、旨〜い♪冷水でキッチリ〆られた弾力とコシを兼ね備えるムチシコな歯応えの心の味製麺製ストレート平角太麺に、サラトロッとした旨味昆布水がバッチリ絡んで…そのままでも追加トピしたわさび塩付けても藻塩付けても麺半分はコレで啜りました^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
う〜ん、旨〜い♪表層を油膜張るあさり油の香ばしさに鶏の旨味が厚く重なった、程好く立った塩ダレが絶妙に合わさったチョッピリ塩味高めのスープが麺に絡んで…コレまたメッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

チョイ厚カットのシットリ柔らか大判ロースチャーに厚めカットのシットリサックリ鶏ムネチャー、太メンマはコリシャク食感、味玉は黄身シットリネットリ状で、チャーを載せればスーパードライがアッと言う間に空に^^;
何時も御心遣い…ありがとうございま〜すm(_ _)m

徐々に昆布水がスープに合わさりわさび塩をスープに溶かし味の変化を楽しみながら固形物をサクッと完食、割ポットのスープと残った昆布水でセルフ割りして丼直飲みでグビッと大変美味しく完飲です。

安定・安心のハイクオリティな一杯…涼しくなったら大好きな汁系を…

改めまして2周年…おめでとうございま〜すm(_ _)m
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪