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「中華そば・大盛 900円」@中華そば 青葉 池袋サンシャイン店の写真これまで数多く通ったのだが、レビューは初めて。11:05の到着。先ずは食券を購入する。男性2名、女性1名のオペ。店内4割程の入り。
程なくして着丼。
まずスープだ。青葉ならではの豚骨魚介のとてもバランスが良いスープでとても美味しい。麺は加水高めでモチモチとした中太縮れ麺。
具はチャーシュー、シナチク、ナルトと海苔。チャーシューはホロホロとした柔らかいチャーシュでで美味いですね。シナチクも太く歯応え味加減共に合ったものでこれまた美味い。
卓上には白胡椒のみ。
流石は青葉、バランス良く美味しい一杯で満足できました。
退店時、数人の待ちとなっていた。

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