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95点
梅塩ラーメン[その他/塩]
厚木本丸亭（神奈川県厚木市）コウ

昨年の3月に出張で北海道から東京に行く機会があり、雑誌ダンチュウ
に掲載写真に感動し行きました。正直ここまでレベルの高い塩ラーメンは類がないでしょう!一杯ずつの丼を湯煎、麺も手もみ。追加のチャーシュー盛も丁寧な仕事で美味しかった。奥さんが期間限定の鯛ラーメンを注文しましたが、皮が湯引きしていないため、くさみが気になりましたが季節感溢れるラーメンに感動でした。

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