eddie
Cure
レインマン
ごんた
まめご
コメント
eddieさん、こんばんは。
塩で縮れ麺に苦みのある春菊いいですねぇ。
春菊は好きなので惹かれます✨
こるは確かに麺大盛り必須ですね（笑）
ケーン | 2024年10月28日 23:13ケーンさん、コメンとありがとうございます！
ラーメンに春菊？？ですが・・・
苦味が良いアクセントで塩スープとの相性バッチリ！でしたよ～
eddie | 2024年10月29日 04:55おはようございます。
確かにあまり塩のレポ見ないですが、ここはお気に入りのようで＾＾私も塩は全体的に少なめで、スープ分類では豚骨醤油が一番多いです♪
poti | 2024年10月29日 07:56potiさん、コメントありがとうございます！
やっぱり歳をとったのかな〜（笑）
とても美味しい塩！でしたよ
eddie | 2024年10月29日 08:49こちらは一度臨時休業でフラれて、新橋の支店は去年行きましたよ☺️
春菊がどーしてもこのスーツに合わないと私は思ってしまいましたね😅
川崎のタッツー | 2024年10月29日 11:43こんにちは！
私も本店すら行った事がないんですよ、、。
なぜか行く機会がなくて、、。
いつか絶対行きます（笑
hiroto | 2024年10月29日 13:24hirotoさん、コメントありがとうございます！
僕は濃厚民族（笑）なので、アッサリ塩系はどうしても後回しに・・でもこちらの塩はとても好みで美味かったですよ〜
eddie | 2024年10月29日 13:32eddie様こんにちは。
自分も塩ラーメンを積極的には
食べませんが笑
ここの春菊マシはとても良いと思ってます。
定期的に食べたくなりますね。
GABAN | 2024年10月30日 14:41GABANさん、コメントありがとうございます！
こちらの塩スープに春菊の苦味は良いアクセントですよね〜塩もたまには（笑）かな？です。
eddie | 2024年10月30日 14:45
★スープ・・・鶏出汁に豚？に乾物系の旨味がしっかりで、野菜の旨味が下支えしている感じでアブラは少なめアッサリです。タレはやや強めの塩気にまろやかでスッキリな甘さがあり、とてもバランス良く仕上げられていて飲み易くて旨い！流石ですね〜途中で卓上の胡椒をポイント入れるとスープが引き締まり旨味が増しました。
★麺・・・・・中太縮れ不揃いの手揉み麺。加水高めで硬めの茹で加減、ツルップリッからのモッチリでスープをほどよく絡めて、とても好みな美味しい麺ですよ。量は170ｇ
★具材・・・・チャーシューはバラが2枚、スープの邪魔をしない控えめな塩気と肉の旨味でトロリと柔らかジューシーで、いくらでも食べれる旨さです。春菊はスープに浸して苦味が良いアクセント。何故か小さいワンタンが1個あって海老風味。後はネギ。
★皆さんご存知（笑）のとおり塩ラーメンはあまり食べませんが・・こちらの塩はレベル高くとっても好みで大満足で麺大盛にすれば良かったです。今後は定期的に通わなくては、今更ながら（笑）店は男女各1人の店員さんで、落ち着いた明るい接客です。