eddie
マッコ
コメント
eddieさん、こんにちは。
こちらずっとセントラルだと思っていました😅
元住吉だから!?
味噌山というよりはベースの粘度が高い可能性はありますね。
ケーン | 2025年12月29日 17:54ケーンさん、コメントありがとうございます！
デフォのラーメンは何度も食べてますが、ここまで高粘度では無かったです。
僕もセントラルの認識だったので今日の元住吉はブレ？でしょうか。
eddie | 2025年12月29日 18:20こんばんは。
私も今年の味噌山は食べて違和感を覚えました。
味噌山ってこんな感じだったっけ？って。
うが | 2025年12月29日 20:04うがさん、コメントありがとうございます！
久しぶりに食べていながら
なんだコレッ（笑）でした。
味噌山はもういいです。
eddie | 2025年12月29日 20:20
ぬこ@横浜さん、コメントありがとうございます！
ただドロドロのスープでブレ？なのか
ハッキリ言って美味しく無かったです。
eddie | 2025年12月29日 21:31こんばんは。
安定の豚山ですね！味噌は食べたことないですが、かなり粘度高めのようですね！ドロドロ味噌は好きなジャンルなので少し気になります！
poti | 2025年12月29日 22:22豚山で味噌も提供しているんですね🤔
シャバ系ではなく粘度が高い味噌のジャンクな一杯が今年の収めでしたね😉
来年もよろしくお願いします☺️
川崎のタッツー | 2025年12月29日 22:25こんばんは。
ここのデフォって、そんなに粘度がない気がしたのですが、味噌山は違うのですね。。
セントラルでは無いっていうのにも驚きましたが・・・
jim | 2025年12月29日 23:52Eddieさん、
やっぱデフォの方が美味いんですね。
この店がセントラルでないとはちょっと驚きです。
まなけん | 2025年12月30日 05:29potiさん、コメントありがとうございます！
僕は近頃ドロリ系が苦手(笑)なってきました。
是非お試しくださいレポ待ってます
eddie | 2025年12月30日 09:57川崎のタッツーさん、」コメントありがとうございます！
ちょっと好みから外れました。
こちらこそ来年もよろしくお願いします。
eddie | 2025年12月30日 09:57jimさん、コメントありがとうございます！
味噌山は初めてでしたが・・・・ビックリするほどの粘度でした。
まなけんさん、コメントありがとうございます。
目の前で寸胴に生豚骨投入していたので
僕もアレッ？店炊きなんだと驚きました。
eddie | 2025年12月30日 09:58eddieさん、こんばんは
そんなに濃い味噌だと逆に興味が湧いてしまいます！
セントラルではないのか？
セントライト記念でもないのか！？
豚山アプリ久しぶりに使いたくなりました。
良いお年をお迎えください<(_ _*)>
ひゃる | 2025年12月31日 20:18eddie様こんばんは。
豚山の冬メニューなんですよね。
この冬は一度は食べたいと思っています。
良いお年を。
GABAN | 2025年12月31日 20:36ひゃるさん、コメントありがとうございます！
ドロドロ過ぎて僕にはチョット（笑）でした。
良いお年をお迎えください！
GABANさん、コメントありがとうございます！
ドロドロ味噌（笑）あまりお勧めは？？です。
良いお年をお迎えください！
eddie | 2025年12月31日 20:42こんばんは！
私も豚さんを突っ込んでいるのを見たことあります！
店舗でも豚出汁を追加してるのかな？と思いました。
hiroto | 2025年12月31日 21:49hirotoさん、あけましておめでとうございます！
店炊きは良いですがブレそう(笑)ですよね～
eddie | 2026年1月1日 10:08
★スープ・・・粘度が強くドロリとシチューのようです。豚感ほどよくアブラは多め。味噌ダレは弱めの主張でショッパさに甘さがほんのりに仄かな酸味。思った以上にゴッテリ濃厚で近頃こういう感じは、ウ～ン(笑)好みから外れます。
★麺・・・・・極太縮れの平打ち麺。加水低めで硬めの茹で加減、ゴワ感あってグミッとした食感でドロリスープをしっかり絡めるので啜る度お腹にズシンと溜まります。量は250ｇ
★具材・・・・豚は大きく厚めなのが2個、控えめな味付でスープに浸して良い塩梅の脂身トロリ赤身ホロリな旨豚です。野菜はシャキッとしていつも通りアブラを絡めて楽しみます。ニンニクは少し辛めでスープ・麺に絡めてパンチマシマシで美味しさバッチリです。
★味噌山は初めてでしたがここまで粘度が高いとは思いませんでした。食事中目の前の寸胴に生豚骨をいれて炊いていたのでセントラル(故のぶれ？)では無いんですね。店は男性店員さん2人女性（外語人）店員さん1人で明るい接客です。