Item: 横浜家系ラーメン 志田家 蒲田店
Rating: 81
Author: 八雲

81点

八雲

朝ラーがいただけるこちら。
お昼前の中途半端な時間帯でしたが先客多数。
通常メニューはすべて×になっており朝ラータイムのようです。
食券を渡す際に麺カタメを申告。
厨房内の寸胴は３つでもちろん店内炊き。
スタッフは5名ぐいらいたかな？皆さん外国の方ですが
しっかりと接客できていました。
テボ茹でで程なくして提供。
本格的なドンブリｗ
早速ズバズバ、平打ちのモッチリ麵がｳﾏｰ。
どこかの製麵所かな？
スープはしっかりと濃度の出たストロング仕様。
朝ラー600円ですがしっかりと炊けたスープですね。
チャーシューは小ぶりですが肉肉しいタイプ。
のり、ほうれん草は定番。
スルスルっと完食。