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白濁したスープに醤油の味がバランスよく効いていて、背脂がコクを増しています。麺は細めから中太くらいのストレートで、スルスルと食べられました。チャーシューはしっとりとして意外とサッパリとしています。多めに乗ったモヤシがいいアクセントになってます。