昼過ぎ
先客３
後客３
程よい賑わい♪

店員さんは
前回同様
亭主+女性店員さん１
奥様？

特製醤油中華そば(1110)
特製は[味玉１チャーシュー１本日のわんたん２]
本日のワンタンは
「ミョウガのわんたん」との事でした。
(゜∇^d)!!

数分で着丼♪
見た目で美味いのが確信的なビジュアル
(人´ з`*)♪
熱々のスープは
鶏の旨味に醤油の香り
まったりした鶏油の膜はくどさ無く好感♪
下手な店だと重たくて
食べてる最中から凭れたりしますが
先ず皆無でスッキリで
けど
しっかりコクに厚みをブーストしてくれて
独学とは思えないバランスの良い旨味で
ブランド鶏の出汁感なのか？
蓮華が止まりません
(>_<)v

麺はツルパツ感覚の中太ストレート
この手のスープと相性抜群。
チャーシューは低温調理の肩ロース
ジューシーで肉にくしく絶品でした
(>_<)v
味玉はタレが染々で
これまた
ラーメンセンスを感じる仕上がり
(>.<)v
メンマもシットリ柔らかく出汁が染みてて美味しい箸休め♪
大きめで皮はシッカリめな
わんたん！
トュルンとした喉越し
ミョウガのシャキっとした歯触りに
生姜もふわりと爽やかで
これは美味しかったです♪
日替わりとの事ですが
何パターンあるのか気になる所ですねW
( v^-゜)♪

端麗系は独学との事ですが
旨味も分厚いのに後味スッキリしていて
好みなスープですね
蓮華止められず
完飲完食
(>_<)v
再訪問します
ご馳走様でした。
m(__)m