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コメント
おはようございます^^
国分寺のお店hあこのメニュー辞めちゃったんですか。
ここもまだ未訪なので行きたいのですが
最近低加水のザクパツ麺があまり好みでなくなったんで
どうしようかと❔
mocopapa | 2022年9月14日 07:28mocopapaさん、おはようございます！
自分も低加水の細麺はあまり好きではありません。もともと太麺派なので、
つるもちの平打ちがいいです。
なまえ | 2022年9月15日 07:22こんにちは。
面白い一杯ですね！
この雰囲気で青唐辛子が一口目からガツンとくるとは興味津々です。
特徴的なスープに細麺はどうなのかなぁ〜と思いましたが、確かに麺選択と尚更良いですね。
まだおおお | 2022年9月15日 17:14まだおおおさん、おはようございます！
パンチがあるスープなので、太麺でも全然合うと思います。
麺が選べるとありがたいなぁ。
なまえ | 2022年9月16日 06:38
入って左手に消毒液。カウンターのみで仕切りなし。男性1切り盛り。
一口目から青唐辛子がガツンとくる。国分寺店のオープン日当初より、辛味は強くなったかな。豚肉、鶏ガラに、乾物数種類で炊いたというベースは余り変わった印象はなく、強めの醤油だれの主張と、より辛味を強めパンチをさらに効かせた印象。
麺は三河屋製麺の細ストレート。かために茹でられザクザクした歯切れのよいもの。このパンチのあるスープには太麺も合わせてみたいので、麺を選べると嬉しい。
具は、刻み青ネギ。刻みタマネギ。青唐辛子と赤唐辛子を合わせて醤油漬けにしたもの。チャーシューは分厚く中サイズのもの。厚さの割に柔らかく肉肉しい歯ごたえを楽しめた。味付けも適度。
現在国分寺店では、このメニューの提供をやめてしまったようなので、ここでしか食べられない貴重なメニューになってしまった。より青唐辛子の辛味を強め、特徴を際立たせた一杯だった。