9月15日(木)､午前10時52分頃に初訪問でオープン前外待ちシャッターポール後から続々と皆さんよく知っています｡
　こちらは淵野辺の｢中華そば 鷙｣.橋本の｢中華そば 榊｣の系列店らしくメニュー構成も同じみたいですね｡
　午前11時､並んでから約8分ほどで暖簾が掛かり定時にオープン｡
　新型コロナ対策は各席にアルコール消毒設置､カウンター席間にアクリル板設置､換気.消毒を実施しています｡
　店内は和風で清潔感のある､現在下に棚のある厨房向きL字カウンター8席に4人掛けテーブル席が2卓ありお水は券売機右側の冷水器にてセルフ(カウンター下に荷物カゴ､左奥にお手洗いあり)｡
　今日はマスク着用の男女店員さんの4人体制みたいです｡
　卓上には割り箸､ボックスティッシュが備えてあり(紙エプロンは券売機左側でセルフ)調味料は粒胡椒ミル､ヒマラヤ岩塩があります｡
　麺類のメニュー構成は上州地鶏中華そばに産地直送 金目鯛そば､地鶏又は金目鯛のつけそばとあごだしの冷製中華そば､その各種トッピングがあります｡
　さて今回はその中から産地厳選とある金目鯛そば850円を入って左側の万札対応券売機にて発券｡
　午前11時7分､注文してから約7分ほどですりおろし柚子の小皿と一緒に配膳されたそれは､
　金目鯛の頭を大量に使用したとある､金目鯛の旨味たっぷりの出汁を感じる清湯塩スープにフスマが見えるパツンとした低加水の細ストレート麺が旨し😄😄😄
　具は中央に金目鯛の焼き身と柔らか豚レアチャーシュー枚､穂先メンマに大葉?､刻み紫玉ねぎ等です｡
　途中柚子を投入しさっぱり味変して今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　新型コロナの第七波がやっと収束し始めた時期でのオープンですが､三密を避け感染防止を徹底して次回は上州地鶏の中華そばやあごだしの冷製中華そばを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡