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東銀座駅から徒歩5分。食べログ百名店に5年連続で選出されているこちら。11:50に到着して4人待ちの列に接続。店員さんに案内されて食券を購入。到着から着丼までの所要時間は約20分。スープは、蛤のしっかりした出汁感が前面に立ち、鶏の旨味と仄かな煮干しの風味が合わさった味わい。麺は、蕎麦のような風味と食感の低加水中細ストレート麺。トッピングは、チャーシュー、味玉、蛤、かまぼこ、海苔、三つ葉、長芋、ネギ、メンマ。チャーシューは、しっとり柔らかな鶏ムネ3枚と豚肩ロース2枚。蛤・鶏・煮干の重層的な味わいを堪能できる一杯。ご馳走様でした。
DMAX
えーたDF04
Ra麺@答えくん
ヤマタカ
うっかり新兵衛
食べログ百名店に5年連続で選出されているこちら。
11:50に到着して4人待ちの列に接続。
店員さんに案内されて食券を購入。
到着から着丼までの所要時間は約20分。
スープは、蛤のしっかりした出汁感が前面に立ち、
鶏の旨味と仄かな煮干しの風味が合わさった味わい。
麺は、蕎麦のような風味と食感の低加水中細ストレート麺。
トッピングは、チャーシュー、味玉、蛤、かまぼこ、海苔、三つ葉、長芋、ネギ、メンマ。
チャーシューは、しっとり柔らかな鶏ムネ3枚と豚肩ロース2枚。
蛤・鶏・煮干の重層的な味わいを堪能できる一杯。
ご馳走様でした。