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「ワンタンメン、ルーロー飯」@支那ソバ おさだの写真日曜10:55、並び6、開店後後客15、麺着11:10
スープは無化調で優しくもちゃんとかつお出汁がとられており、カエシも奇をてらわず丁寧でうまい
完飲もの
麺量160gくらいの四角い細ストレートで、つるっと喉越しがよく、スープの持ち上げもよく、するすると啜ってしまう
ワンタンはしょうがの風味が効いた丸くプリッとして皮がテロンとしたものが6個入ってて美味
チャーは中華料理の前菜で出てきそうな赤身でシャクシャクした食感のもの
ルーロー飯は、たくさんの肉が大きめにカットされ、程よく脂をまとったホロホロと柔らかい煮豚
この肉をラーメンに入れてほしい
八角の風味を強く味付けられたもので、本格的な薫り
坦々麺のお供にした方が合うかも

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