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平日18時、半分程の空席。夏も終わりが見えて来たので、こちらの冷やしは食べておかねば。食券提示から10分弱。キンキンに冷えた丼が着丼。澄んだスープにゴロッと氷が浮かびます。具沢山で麺は見えない。まずはスープ。激冷えで胃がキューってなるくらい。醤油味のスープ。鶏出汁とやや煮干しの風味かな。冷えるとどうしても味が薄く感じたり、風味が感じにくくなりますが、その辺は流石ですね。決して塩辛くない絶妙の塩梅。麺は細麺のややウェーブ。こちらも良く冷やされてて旨い。歯応え抜群。ムチムチ食感。多加水麺の細麺はスープを良く捕まえてくれて旨い。具材はやはりワンタンでしょう。激薄のヒラヒラワンタン。肉餡も多く食べ応えあり。その他、チャーシュー2種にメンマ、青菜、ネギ、煮卵と脇を固めるメンツも隙がないですね。美味しかったです。また来年を楽しみに待ちます。
たこすけ
しゃとる
たこすけ
とまそん＠ラーメン食べて詠います
たそがれクッキー
食券提示から10分弱。キンキンに冷えた丼が着丼。澄んだスープにゴロッと氷が浮かびます。具沢山で麺は見えない。
まずはスープ。激冷えで胃がキューってなるくらい。醤油味のスープ。鶏出汁とやや煮干しの風味かな。冷えるとどうしても味が薄く感じたり、風味が感じにくくなりますが、その辺は流石ですね。決して塩辛くない絶妙の塩梅。
麺は細麺のややウェーブ。こちらも良く冷やされてて旨い。歯応え抜群。ムチムチ食感。
多加水麺の細麺はスープを良く捕まえてくれて旨い。
具材はやはりワンタンでしょう。激薄のヒラヒラワンタン。肉餡も多く食べ応えあり。
その他、チャーシュー2種にメンマ、青菜、ネギ、煮卵と脇を固めるメンツも隙がないですね。
美味しかったです。また来年を楽しみに待ちます。