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「四川担々麺」@四川担々麺 赤い鯨の写真かなり濃厚で痺れがある。味の系統は「香家」の鬼シリーズと似ているかも。もちもちの中太麺。ナッツとネギの食感が楽しい。辛さは3で一般的な麻辣辛口程度、痺れは5 でも香家未満という感じ。ちなみに辛さ5以上は有料。
特筆性があるのが胡麻。味変用にすり鉢で胡麻が供され、後から日本式担々麺の味わいも楽しめる。紙エプロン有

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