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見た感じは非常に脂が多く、膜を作っているくらいですが食べてみると魚介の風味が強くて後味に豚骨が来る感じでコクも非常にあって食べやすいラーメン。ひと口目は「俺の空」のようにも感じましたが、それよりもこってりとした動物系が強い感じを受けます。無化調のお店の中でも相当濃厚なスープではないでしょうか？麺は中太ストレートで、おそらくいい国産小麦を使っているタイプ。スープを吸い上げないのと食感がボソッと感じるので自分の好みではありませんがスープとは非常にあっている。具材もひとつひとつ丁寧に調理されていると思いますが特にチャーシューはちょっとクセもありますが肉の旨みが凝縮されているようで、純粋にお肉が美味しい！！！と感じさせてくれます。立地は決してよいとは言えませんが、14時前に訪問して満席というのは場所に関係なく美味しいお店にはお客さんがやってくるという事なのでしょう。ご馳走様でした。（2009.4.9訪問）
ramenkowai
うが
にゃんこ団
食べてみると魚介の風味が強くて後味に豚骨が来る感じで
コクも非常にあって食べやすいラーメン。
ひと口目は「俺の空」のようにも感じましたが、それよりも
こってりとした動物系が強い感じを受けます。
無化調のお店の中でも相当濃厚なスープではないでしょうか？
麺は中太ストレートで、おそらくいい国産小麦を使っているタイプ。
スープを吸い上げないのと食感がボソッと感じるので
自分の好みではありませんがスープとは非常にあっている。
具材もひとつひとつ丁寧に調理されていると思いますが
特にチャーシューはちょっとクセもありますが肉の旨みが凝縮
されているようで、純粋にお肉が美味しい！！！と
感じさせてくれます。
立地は決してよいとは言えませんが、14時前に訪問して満席というのは
場所に関係なく美味しいお店にはお客さんがやってくるという事なのでしょう。
ご馳走様でした。
（2009.4.9訪問）