Item: ラーメン家 がんくろ
Rating: 86
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

86点

うれしはずかし1200店舗は点数以上に衝撃だったコチラです🥰
濃厚じゃないのに旨味が濃ゆい、家系の新しいカタチと思いましたので☝️

三連休の最終日は本当はゴルフでしたが前日夕方に台風のため中止😝
其れならと前日から考えていたコチラに訪問❗
前日は北柏で麺友さんと飲んで食ってましたがその席で美味しかったけど豆板醤が無いのだけがマイナス点と聞いてたので家の冷蔵庫から拝借(笑)
三連休で混むかなと30分前着でPP、開店時は8名待ち☺️
開店3分前に轟音とともに雷雨、でもアーケードは心配なし🤗
定刻開店で入店、お店は男性スタッフ4名に女性スタッフが1名、残念ながら前島店主はこの日はいませんでした😅
豆板醤は有りませんがニンニクが刻みなのはポイントアップ👌
硬めにしなかったのでライスが先、ポケットから持ち込んだ豆板醤を出してライスの上に絞ると隣の客にお店のスタッフにガン見されて恥ずかしかたです👯
続いて海苔増しの一杯が御対麺、皆さんおっしゃるとおり家系にしてはシャバいスープだね😇
スープはシャバいけど豚骨の旨味は満載、そして鶏油のコクと円やかさも上出来💪
カエシは弱めに感じますが初動だけで直ぐに慣れて逆に出汁の旨味を感じられる新感覚の家系スープ👍
いやぁ参った、コレは旨いスープですよ💯
確かにワイルドってことは無いけどね😆
もちろん刻みニンニクを遠慮なく投入、このパワーアンプした旨さは半端ないです🤩
麺は丸い断面でほぼストレート、モッチリしてツルツルして美味しいけど微ウェーブの麺のほうが好き😜
豚チャーは燻香タイプではありませんが、ギュッと旨味が詰まった肉質でめちゃ旨なので肉好きは増すことをお勧め🙌
ほうれん草は程良いペッチャリ感で麺と一緒に食べると堪らんです🎵
そしてライスですが先ずは米が美味しくてgood
刻みニンニクと持ち込み豆板醤をライスに載せ増した海苔でくるんで頂くライスの美味さ🥰
もう、言うまでもなく至福の時、脳が覚えてて求めてるもんね(笑)
いやぁ、結局は卓上のカエシも必要なし、本当に良く出来てる豚骨出汁、カエシに頼ってないもんね💕
こうなると、塩も気になりますよね☀️
ご馳走様でした。

帰りは外待ち14名でした。
見えますか、ご飯茶碗の後ろに見えるマイ豆板醤(笑)

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2022年10月4日 07:04投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー： 1件

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キリの、うれしはずかし1200anniversary

おめでとうございます♪

美味しそうなEAKで決めましたね◎

MY豆板醤(笑)

SB！？

虎ん黄色 | 2022年10月4日 07:16

㊗️1,200店舗レビュー、おめでとうございます。

持ち込み豆板醤とは、カスタム抜かりなしですね。
新店巡りも加速している様子、見習わなければ。

やっぱりネコが好き | 2022年10月4日 07:28

おはようございます

㊗️1,200店舗おめでとうございます!
店名が″がんくろ″ですか～。
衝撃だったのはラーメンで良かったですね。
店名が″がんくろ″なだけに店内に入ったら顔が黒いお姉さま達がいて接待しているのかなと思ってしまいましたwww
ライスに豆板醤やニンニクはガン見されますよ。
私は隠しながらデコレーションしますwww