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新宿駅から徒歩5分。麺屋翔系列で真鯛を使用したラーメンが人気のこちら。外待ちなく入店して食券を購入。到着から10分ほどで着丼。スープは、鯛の出汁感が前面に立ち、鶏の旨味とパンチある塩味が下支えした味わい。麺は、やや柔らかめで啜り心地の良い中細ストレート麺。トッピングは、チャーシュー、つみれ、味玉、穂先メンマ、ネギ。チャーシューは、豚肩ロースが2枚と、鶏ムネ・煮豚バラが1枚ずつ。鯛出汁とパンチある塩味のバランス感を堪能できる一杯。ご馳走様でした。
DMAX
雨垂 伊砂
タバサ
jiro_run
食いしん坊
麺屋翔系列で真鯛を使用したラーメンが人気のこちら。
外待ちなく入店して食券を購入。
到着から10分ほどで着丼。
スープは、鯛の出汁感が前面に立ち、
鶏の旨味とパンチある塩味が下支えした味わい。
麺は、やや柔らかめで啜り心地の良い中細ストレート麺。
トッピングは、チャーシュー、つみれ、味玉、穂先メンマ、ネギ。
チャーシューは、豚肩ロースが2枚と、鶏ムネ・煮豚バラが1枚ずつ。
鯛出汁とパンチある塩味のバランス感を堪能できる一杯。
ご馳走様でした。