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「特製醤油らーめん1400円」@らーめん亭 ひなり竜王の写真行きは大森町駅、帰りは梅屋敷駅、梅屋敷の方が近いという事をお聴きしました、分かり易くほぼ一本道の梅屋敷東通り、お店から駅まで10分ほどで、梅屋敷の方が近い感覚でした。

お店到着、30人ぐらい並んでる(汗)台風接近関係なし(笑)並びから食べ終わりまで75分、人気ありますね。

人気店、北品川、和渦の4号店、竜王、店名から気迫が伝わる

特製醤油らーめん1400円
スープはたっぷり野菜、信玄鶏、岩中豚、乾物、それぞれのベスト抽出時間を計算して煮出す。
醤油ダレ 本桶仕込みの生揚げ醤油を店内にて火入れし、数種類ブレンド
肉 信玄鶏、岩中豚を低温調理や吊し焼き、など様々な調理法
完全発酵原料の本物、超極細メンマ
玉子、肥料に栄養価の高いパプリカを混ぜ、黄身が濃いマキシマム玉子を使用
水は素材の味を活かすパイウォーター
丼 有田焼き、保温性、塩カドを丸くするなどの効果有り。
理念 このラーメンを食べてまた明日から頑張れる「人生」のラーメンを作る。
素材、手間、かける想い、素晴らしいですね。

通常のラーメンが1000円、特製が1400円
このぐらいの値段になって来ているのかな

特製は具沢山、様々な調理法、肉の厚み、満足感がある
ワンタンは大ぶりで皮はネトっとした絡みつく感じがありました。
鶏豚、野菜、乾物と美味しいスープ
麺は国産小麦、弾力はあるが伸びるコシはなく伸ばすとプツっと切れる、国産の特徴か、ゴワゴワした感じ。
えのきみたいに細いメンマ、単独の甘味、麺と共に、肉と共に、こういうアプローチもありなのかなと。
玉子は外側黒く黄身がトロッと濃いね〜♪
丼、どんぶりに塩カドを丸くする効果があるなんて、深いね。
全体的にとても美味しかった、そこを超えた最高峰とまでは個人的にはいかなかった。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

大森町駅からだと延々と住宅街なので更に長く感じます

梅屋敷駅からの方が精神的にも物理的にも近いですねw

そして30人もの行列には驚きです!凄いですねぇ~

ラーメン自体は堪能されたようで何よりですが、

自分もドンブリの神通力には?です(爆)

あかいら! | 2022年9月20日 11:51

あかいらさん、こんばんは!
大森町駅、住宅街が長く感じさせる、ありますね、まだ着かないなぁ〜(笑)
梅屋敷駅、梅屋敷東通り、あっ、ここを通るのかぁ〜お店もあるし精神面も加わる、道のりも深いですね、物理的にも近いけど(笑)
台風関係無しの行列、参りましたm(__)m
丼 塩カド、別の丼で食べてみないと分かりませんが、竜王の言うことなら信じます(笑)

ヨオ | 2022年9月20日 20:42