Item: 麺や 木蓮
Rating: 90
Author: akitoy

90点

akitoy

開店10分前に到着した際にすでに先客3名待ち、うちが並んだ後も続々とお客さんが並びます。蒸し暑い日だったのでつけ麺と迷いましたが初めてのお店ということで基本の豚骨ラーメンにチャーシューとネギを足して注文。店主のワンオペですが、器をひとつひとつ温めるなど丁寧な仕事ぶりです。スープはしっかり豚骨の味が出ているのに臭みがなくクリーミー。麺の歯応えもいいです。特筆すべきは具のレベルの高さ。チャーシューは柔らかいのにしっかり味があり、これでもかという量。ネギも丁寧に刻んであり、キクラゲもたくさん乗っています。替え玉も頼んでお腹も舌も大満足。これでほぼ千円。近くにあったら通うのになあ。