Item: 麺創庵 砂田
Rating: 76
Author: ひぐま

76点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線巣鴨駅の北西、「白山通り」から少し西に入った「富士ビル」の１階にある。
・店の外観：白っぽいの看板・暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで６席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外５名ほど、待ちが１２人ほど。
・店員　　：調理の男性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：冷やしぶっかけ中華（ピリ辛味）（並）（８５０円）
・丼着時間：待つこと２０分ほどで丼着。
・具　　　：柵切り豚叉焼、メンマ、茹で青菜、胡椒、白髪ネギ。
・麺　　　：細、断面は正方形、黄色、縮れ、軽くゴム系の入ったプリプリした食感。
・スープ　：見た目は、オレンジ色の油がたっぷり白ゴマがプチプチ浮いた濃い濁りのある茶色みがかった黄色。喰ってみると、酢っぱピリ辛ゴマ味。出汁のベースは魚介系な感じで、酸味と辛味と旨味が三位一体となってイイ感じ。
・その他　：広島つけめんっぽくもある。
堪能した。