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台風過ぎたのに台風一過じゃない。。。。こんな日はラーメン。近くの日向屋。祝日明けだから少し遅れたが一番。今日はニンニクラーメン。10分位で着丼。折角別皿になってるので最初は半分くらい食べてニンニク投入しましょ。前回のネギだくラーメンと違ってとても繊細な味が炸裂。鶏ガラ、ゲンコツ、背ガラ、昆布、牛スジ昆布の香りが鼻腔を抜けてすぐに鶏と豚の旨味がグッとくるワクワク。固めの手打ち麺は意外と低下水っぽくラザニアの端っこの様な歯触り。半分食べてニンニクを。スープが豚骨ラーメンのように真っ白に変化。これがボトルのニンニクでは無い証拠。新鮮で先程クラッシュされたものでしょう。ラーショで後半にニンニクや豆板醤を投入してからいつも入れなければ良かったと後悔するものの。全く癖が無く美味い。想像以上に合うのが良かった。ご馳走様でした。
じゅーじゅ
じゅーじゅ
あひる会長
ゆう。
こんな日はラーメン。
近くの日向屋。
祝日明けだから少し遅れたが一番。
今日は
ニンニクラーメン。
10分位で着丼。
折角別皿になってるので
最初は半分くらい食べてニンニク投入しましょ。
前回のネギだくラーメンと違って
とても繊細な味が炸裂。
鶏ガラ、ゲンコツ、背ガラ、昆布、牛スジ
昆布の香りが鼻腔を抜けてすぐに鶏と豚の旨味がグッとくるワクワク。
固めの手打ち麺は意外と低下水っぽく
ラザニアの端っこの様な歯触り。
半分食べてニンニクを。
スープが豚骨ラーメンのように真っ白に変化。
これがボトルのニンニクでは無い証拠。
新鮮で先程クラッシュされたものでしょう。
ラーショで後半に
ニンニクや豆板醤を投入してからいつも入れなければ良かったと後悔するものの。
全く癖が無く美味い。
想像以上に合うのが良かった。
ご馳走様でした。