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「ラーメン+肉増し+ごはん」@麺家ひまりの写真淡雪の一杯。

先日も岩槻の商用で、
ハードワークにフラフラ😵になりながらも栄養補給にランチ🍜へ。

※お好みは背脂多め。

オランダに続き、狙っていたコチラ。
以前は、二郎系や様々なメニューを提供するお店が、
燕三条系のラーメンにシフト変更したらしい。

スープは燕三条系らしく煮干しの効いた濃口醤油で背脂がコクを演出し、
加水高めな微ウェーブな中太麺は食感強めで、全体に王道燕なチューニング。

増したチャーシューは、直前に炙りが入り香ばしく、
ごはんススム君🍚。

俺のチャーシュー丼を堪能しながら、
熱々スープに背脂のアブラカタブラをくピッと逝って、熱々フィニッシュ。

さぁ、仕事頑張りますかぁ。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

これは個人的にも好き鴨!
燕三条系久しく食べてないので
旨い一杯喰らいたい

YMK | 2022年9月28日 08:25

仕事、ハードそうですね。
ここは二郎系の店でしたが、燕三条背脂ラーメンを出すようになったんですね。
肉増し、増した肉がメチャ美味しそう。

RAMENOID | 2022年9月29日 04:44