※限定の山形風味噌

2022年9月7日(水)21:40入店、先客10名、後客2名で閉店。
月曜日に幸楽苑で食べたブラックカレーが良かったので、幸楽苑 船橋市場通店に行ったらやってませんでした。
ＨＰを後で見たらこの日は昼で終了でした。
なので、こちらへ。
2回目の訪問です。

メニューを見てしっくり来るものがなかったので、
限定の山形味噌らーめん880円、小ライス110円　を注文。

ラーメン登場。
スープは動物系ベースに鰹節を効かせた感じで、それに山形庄内産の味噌を合わせています。
ちょい濃厚ながらも後味はさっぱりした感じで悪くないです。
塩梅も良好。

麺は自社製のような中太縮れ、茹で加減良好。
ちょいボソな札幌寄りの麺で、スープとの相性はいいです。
麺量150g位。

具には玉こんにゃく、茹でもやし、ネギ、揚げネギ、ひき肉。
玉こんにゃくは一応醤油も染みていい感じ。
山形らしさを演出。
肉っ気がもう少し欲しいところです。

ライスにはスープをかけて。

美味しかったです。
が、山形らしさはちょっと弱めかな。
辛味噌とかだったら違った印象だったかも？