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普段、行かない新宿です。正直、時間が無かったので、手堅い暖簾でお昼を。閑話休題。壱角家さんといえばネギです。麺：普通 味：濃い目 油：多め で発注。5分程で着丼。のりは三枚。チャーシューは一枚。うずら、ほうれん草。それらを掻き分け、先ずはスープ。鶏油のレイヤーが厚く嬉しい。カエシ重視のスープ。豚骨出汁感は控えめ。ファクトリーメイドでしょうが、充分です。麺は太め、長め、ストレート。味は良いですがスープとの絡みはイマイチ。総じて、そこそこ悪くない印象です。ラー油感のあるネギは、やはり飯泥棒。もちろん、ラーメンにもアクセントを加えます。このネギの出来さへ守れれば、壱角家さんは安泰ですね（確信）。ゴチソウサマでした☆
とは言え、このネギではない、やはりラーメンショップ系のネギが正義…。 そんな事も考えつつ、でしょうか。行きましょう、かいざんへｗ
Dr.KOTOさん＞ そう、求めるのはラー油を孕まぬエグいネギ！ 隣のくるまやでも、望めませんのでねぇ(;^ω^)
ザクシールド
タレス
Max
jiro_run
ひぐま
スープ割り
84点
83点
82点
82点
77点
正直、時間が無かったので、手堅い暖簾でお昼を。
閑話休題。
壱角家さんといえばネギです。
麺：普通 味：濃い目 油：多め で発注。
5分程で着丼。
のりは三枚。チャーシューは一枚。うずら、ほうれん草。
それらを掻き分け、先ずはスープ。
鶏油のレイヤーが厚く嬉しい。
カエシ重視のスープ。豚骨出汁感は控えめ。
ファクトリーメイドでしょうが、充分です。
麺は太め、長め、ストレート。
味は良いですがスープとの絡みはイマイチ。
総じて、そこそこ悪くない印象です。
ラー油感のあるネギは、やはり飯泥棒。
もちろん、ラーメンにもアクセントを加えます。
このネギの出来さへ守れれば、壱角家さんは安泰ですね（確信）。
ゴチソウサマでした☆