※9月の限定、絶品馬刺しとトンカツ！

2022年9月10日(土)12:10入店、先客1名、後客2名。

今月の限定を食べに。
大将に有無を確認して購入。

今回は電車で来たので、
背ガラとんこつカツに吸わせて③3000円、瓶ビール550円を購入。
③は一番高いやつで、とんかつにミニ馬刺し丼がセットになったものです。

まず、ビール。
生はなくなっていたので瓶ビールで。
アサヒのスーパードライ。
キンキンに冷えてます。

今回は大将の計らいで、馬刺しだけつまみに出してくれました。
料理の写真に入れましたが、馬刺しが超分厚い！
卵黄が載ってユッケ風にいただけます。
馬刺しだけでも1500円以上はしそうな厚さと量で、滅茶苦茶美味しい！
ビールとも合いますね。
オニスラも美味しいです。

そしてラーメン登場。
スープは背ガラを使った清湯系豚骨。
とんかつ由来かノーマルかは不明ですが、ラードの旨味も出ています。
今回は刻みタマネギ、ニンニクも入ってパンチもあります。
塩梅も良好で、美味しいですね。

麺はいつもの菅野製麺の中太のちょっと平べったいストレート、茹で加減良好。
パンチのあるスープとの相性も良く、美味しいですね。
麺量150g位。

具にはトンカツ、メンマ、きくらげ、もやし、大葉、刻みタマネギ、刻みニンニク。
まず、トンカツ。
生パン粉で仕上げてあります。
サクサクの衣に豚ロースの分厚い肉が軟らか！
とんかつ屋のカツより美味しいカツで、サクサクの時も、汁を吸った後も絶品！
きくらげも大きく食感がいいですね。
薬味の効きもいい感じです。

ライスにはスープをかけて。
これも絶品でした。

美味しかったです。
馬刺しもとんかつも美味しかったが、やっぱりこのスープと麺のバランスの良さもあってのことだと思いました。
酒も合うので、今後も電車で行こうかな？