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2022/09/29㈭13:50醤油わんたん麺¥1100デフォの醤油は¥900九段下に行ったのが2006年8月その時も食べたのは「黒」（醤油）当時のスープは節系のみのスープだったが、今回は鶏（鶏油）も入ってオイリーアップ。麺は相変わらずの全粒粉入の極細ストレート。加水率は低めかなぁ？スープに独特の香りがありますね。これ、なんだろうな？ワンタンはたっぷり餡のが4個。三つ葉、白髪、茗荷にレアチャー2枚。このスープと麺はかなり人を選びますね。
P-どん
お志乃
醤油わんたん麺¥1100
デフォの醤油は¥900
九段下に行ったのが2006年8月
その時も食べたのは「黒」（醤油）
当時のスープは節系のみのスープだったが、今回は鶏（鶏油）も入ってオイリーアップ。
麺は相変わらずの全粒粉入の極細ストレート。加水率は低めかなぁ？
スープに独特の香りがありますね。これ、なんだろうな？
ワンタンはたっぷり餡のが4個。
三つ葉、白髪、茗荷にレアチャー2枚。
このスープと麺はかなり人を選びますね。