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「燈 塩ワンタンそば 1100円」@麺匠 燈の写真いままでの昼間借りからラーメン専門店として200メートル移転

数年前に少し話題になった#麺匠きくち であり、先日搬入された看板は「きくち」のものであった。この看板の店名部分は「燈」に差し替えたようだ。

メニューにはご飯やワンタンが加わり、ラーメン専門店らしくなった模様

メインは醤油と塩の2種類
塩の方がラヲタ訴求力があるように思える
店内大黒摩季の圧強め
(夏は過ぎてしまったが)

塩ワンタンをチョイス

1ロットちょうど10分で
最大4杯/ロット

着丼

熱々スープは超アニマライズ
塩だと鶏の押し出しが強く明快に美味い
スペルト麺は完成され随一のもの
ワンタンも厚手ながらチュルりと食感最高である
この辺はとら食堂のれん分けの最高峰、賀乃屋スキルが生きているように思う
賀乃屋ということは、無論醤油タレも神域にある

ラーラー ララーラー ララーラー ラーララー
今日と明日はこのあじー 食べーたいー

自宅からめっちゃ近い
#いちばん近くにいてね

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