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丁寧にダシをとられた真っ白な鶏ベースのスープは適度なパンチを残しつつ、優しい味わい。昆布出汁で作ったエスパーマと絡めるとさらに深い味に。低温で柔らかく仕上げられたチャーシューや、シャキッと甘辛い玉ねぎがアクセント。食べ終われば別売りの和え玉と絡めてつけ麺風にして食べれば、また新しい表情を見せてくれる。関西の名店の味を東京で楽しめる喜びを噛み締めたい。
THE-MEN
tetunama
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カナキン
ジン１９７１
FUMiRO
低温で柔らかく仕上げられたチャーシューや、シャキッと甘辛い玉ねぎがアクセント。
食べ終われば別売りの和え玉と絡めてつけ麺風にして食べれば、また新しい表情を見せてくれる。
関西の名店の味を東京で楽しめる喜びを噛み締めたい。