啓太
LIE LIE LIE
タバサ
レンレン
saima
MAKEJI(味薄めで)
コメント
啓太さん、
この麺、圧巻ですよね。
汁なしで食べるのが、麺の旨さに集中でき、一番の正解かもしれませんね。
まなけん | 2022年10月16日 06:24おはようございます。
ここは自分も以前から気になってる店です。
確かラーメンWalkerTVに出てたと思うんですが、この麺は確かに絶対に食べる価値ありそうですね。
A.U | 2022年10月16日 08:45こんにちは！
麺が旨そうですね～油そばで極太麺は珍しい？ですよね。
eddie | 2022年10月16日 08:46啓太さん、こんにちは。
(•͈ﾛ•͈ﾉﾉ”ｫｫ
高評価ですね♪♪
メイドインヘブンの油そばは合わなかったので迷っているんです…🤔
麺が特徴ありすぎて賛否別れる系統ですが自分は好きですよ。
夜営業時間も22:30までになったので行けそうです(* 'ᵕ' )☆
前回はご飯3個頼んだんですけど…
今も出来るのかが心配なところです💦
ひゃる | 2022年10月16日 10:30三田からの連食とは！自分は二郎のあとは1食抜かないと、味が麻痺してだめなんですよ。
麺に個性ありそうですね。まぜそばもつけ麺も旨いですよね〜！
虚無 Becky！ | 2022年10月16日 14:20まなけん様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
想像以上の麺の存在感に圧倒されました^^;
汁そばは汁そばで面白そうなので機会があれば食べてみたいです。
啓太 | 2022年10月16日 19:49A.U様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
この麺は興味のある人には是非、食べてみて欲しいです。
賛否は分かれると思いますがインパクトは抜群です^^
啓太 | 2022年10月16日 19:53eddie様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
食べている内に中華麺とは認識できなくなったりしますw
ここまでの極太麺はなかなかお目にかからないですよね。
啓太 | 2022年10月16日 19:56ひゃる様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
確かに賛否は分かれるタイプだと思いますが、私には好印象でした^^
メイドインヘブンが合わなかったら確かに迷いますね^^;
啓太 | 2022年10月16日 20:01前増しBecky！様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
本当は連食は避けたいのですが都内は行きたいお店も多いので強行しちゃいました^^;
個性の塊の様な麺でした。
啓太 | 2022年10月16日 20:03こんばんは
うわ、やっぱりウマそうですね。
早く行きたいです。
立秋 | 2022年10月17日 21:14立秋様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
インパクト抜群の一杯でした^^
出て来た時は量が少なめだな～と思いましたが、食べると充分なボリュームでした。
啓太 | 2022年10月17日 21:40
良い機会とばかりに、ラーメン二郎 三田本店からの連食で訪問しました。
極太の麺はラーメンよりも伊勢うどんや餅を思わせる様な柔らかさと、中華麺らしいコシを合わせた特徴的な食感。
モッチリどころではない、擬音にするならムッチャリとでも言いたくなる麺です。
タレはたまり醤油の様な濃厚な味わいで、やや強めな塩気の甘じょっぱい味わい。
辛味も割と感じますが、キレの良い辛味というよりも持続性のある辛味という感じです。
トッピングはレアチャーシュー、細切れチャーシュー、メンマ、ナルト、刻み玉ねぎ。
レアチャーシューは控えめな味付けで、柔らかめですが充分な噛み応えがありました。
全体的にスモーキーな香りがあったのですが、どうやらこのチャーシューが燻香を纏っていたみたいです。
細切れチャーシューは厚みがある分、レアチャーよりも歯応えがありました。
切り方の違いで微妙に食感が変わって、なかなか楽しかったです。
メンマは適度な味付けで、シャクシャクとした柔らかめの歯応えです。
味付け自体は適度ですがタレの味に上書きされる感じで、元の味は混ぜる前しか判りませんね。
刻み玉ねぎはやや辛味を感じるもので、充分な風味を感じます。
タレの味が強いので、もう少し量があっても良いのかもしれません。
途中で味変に酢をサッと一回しほど入れたのですが、ほんのりと酸味を感じる位でした。
明確に味を変えるには、３回しくらい入れた方が良さそうです。
いりこスープは軽いエグミもありますが、しっかりとした味わいで煮干し好きは満足すると思います。
ただ、このスープは割りスープとして丼に入れるのが正解だったのかな？
その辺が判らず、最後に口直しで飲んでしまいました^^;