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「地鶏と鶏と煮干しの重ね中華そば」@麺処 図鑑の写真渋谷にある有名な間借りラーメン屋さん。限定50杯昼のみの提供でメインを作らず、期間限定のみの数品で勝負されているなんとも型破りなラーメン屋さん。
何度か訪れましたがやっと今回入れました。しかも並ばずに。

今回のラーメンは
地鶏と鶏と煮干しの重ね中華そば 1300円です。
ちなみに特製は1700円でした。

麺は多加水太ちぢれ麺と書いてあります。モチモチで歯ごたえも良いし、平打ちタイプの食感も最高です。
スープは、しゃも、ガラ、丸鶏や椎茸、昆布、削り節とあります。鶏油も多く、醤油感も強め、インパクトがありつつ全体的に丁寧な仕上がりです。これまた美味しい。
具は3種の豚チャーシューと小松菜、ポルチーニとベーコンのペーストが少し上に乗った感じです。

型破りなスタイル!強気な価格設定!完成度が高いのにインパクト強めなラーメン!あらゆる点で素晴らしいラーメン屋さんでした。
さらにいえば、店長さんの雰囲気も素晴らしいです。

平日13:00で並びなしで着席できました。その後、並びが始まり退店時はお店はもう終わってました。

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