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早稲田駅から徒歩15分。食べログ百名店3年連続選出。TRYラーメン大賞2021-2022 名店・MIX1位/つけ麺濃厚1位のこちら。14名待ちの列に接続。しばらくして入店して食券を購入。過去に「ラーメン」「新・塩ラーメン」「つけ麺」を食べたので今回は未食の「塩ラーメン」を選択し、麺量は「並」でオーダー。到着から着丼までの所要時間は約1時間。スープは、節系の風味とキレのある塩ダレに動物系の旨味が下支えした味わい。麺は、ツルツルでコシのある中太ストレート麺。トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ネギ。チャーシューは、しっとり柔らかな大判豚肩ロースが3枚。定期的に食べたくなる一杯。ご馳走様でした。
DMAX
うっかり新兵衛
トーキョースペリア
Menzo
RAMEN-ACT2
Rio_ramen
TRYラーメン大賞2021-2022 名店・MIX1位/つけ麺濃厚1位のこちら。
14名待ちの列に接続。しばらくして入店して食券を購入。
過去に「ラーメン」「新・塩ラーメン」「つけ麺」を食べたので
今回は未食の「塩ラーメン」を選択し、麺量は「並」でオーダー。
到着から着丼までの所要時間は約1時間。
スープは、節系の風味とキレのある塩ダレに
動物系の旨味が下支えした味わい。
麺は、ツルツルでコシのある中太ストレート麺。
トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ネギ。
チャーシューは、しっとり柔らかな大判豚肩ロースが3枚。
定期的に食べたくなる一杯。
ご馳走様でした。