2022年9月29日 ラーメン
特製中華そば+海苔+メンマ+切れ端チャーシュー+
お土産豚ばらなんこつ+とんちぼ保冷バッグ
中華そば専門 とんちぼ
埼玉県 高麗駅

移転5周年、おめでとうございます！
巾着田の混雑を避ける為、久しぶりに開店前に並びました。
Hさんから切れ端チャーシュー案内があり、購入！

新しいスタッフの方も、きひきび動かれていました。
開店直前には、平日では異例の30〜40人前後の行列でした。

開店前に来て、正解でした。

一杯目は、花陽浴 純米大吟醸
無濾過生原酒（埼玉県 南陽酒造）
フルーティーな葡萄の甘みと酸味
無濾過生原酒ならではの
ほのかなピリピリ感。

二杯目は、飛露喜 特別純米
（福島県 廣木酒造）
葡萄の酸と渋み、苦味
じわっと来る甘みが印象的。

三杯目は、磯自慢 特別本醸造 特撰
（静岡県 酒友 磯自慢酒造）
フルーティーさと、しっかりとした酸味と旨味がありながらも、
後味は比較的軽やかな感じ。

四杯目は、貴醸酒 陽乃鳥
（秋田県 新政酒造）
丸岡店主曰く、ロックか熱燗で飲むのがオススメとの事。
日本酒に氷を入れて飲む、
まさかのロックスタイルだか、
これがいい！

サッパリりんごフレバーに、かすかなピリピリな発泡感。
ロックならではの適度な中和と冷たさの持続が病みつきになります。

中華そば+メンマ+海苔増しが登場！
ほのかに香る煮干しの中に旨味、甘味、コクのあるスープに、
自家製麺の中細麺！

〆の五杯目は、風の森 露葉風507
（奈良県 湯長酒造）
角砂糖のような甘味に酸味と発泡感。
丸岡店主、奥様、Yさん、Sさん（2名）、
新しいスタッフの皆様、ご馳走様でした!