※一面ネギの佐野ラーメン

2022年9月11日(日)18:08入店、先客10名、後客8名。

青竹手打麺 餃子 岳乃屋の後、せっかくなのでこちらへ。
2回目の訪問です。
6月行った佐野青竹手打ちラーメン いしかりの修行先としても有名ですね。

名物の青ねぎラーメン890円を塩で、ここも3個餃子がなかったので佐野名物のいもフライ160円も注文です。

ラーメン登場。
一面緑のビジュアルがいいですね。
スープは鶏ガラ・香味野菜ベースっぽい佐野らしいあっさりタイプの塩。
佐野は塩だとゴマを入れたがるのかこちらも胡麻風味強め。
ネギの香りも加わってあっさりながら美味しい塩ですね。
塩梅も良好。

麺は自家製の中平打ち縮れ、茹で加減良好。
手もみも加わったもちもちした麺でスープとの絡みは良好。
見た目は不揃い感はなく、機械打ちなんでしょうか？
麺量は150g位の印象。

具にチャーシュー、メンマ、なるとにたっぷりの青ねぎ、ネギ。
チャーシューはバラロールの煮豚で、ホロホロ軟らかく、美味しいですね。
メンマは薄味。
青ねぎはこれでもかとたっぷり。
香りも良く美味しいですね。
穴あきレンゲもついていて食べやすいです。

イモフライはホクホクの食感で味わいは基本ソースの味わい。

美味しかったです。
独特の青ねぎラーメンはビジュアルもいいですね。
機会を見てまた！