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「特製金目鯛らぁめん」@金目鯛らぁ麺 鳳仙花 横浜店の写真土曜日の夕食前の時間帯
たくさん席がありましたが、前客1名
この頃働きづくめで遊んでいないので、ここは贅沢に特製をオーダー

体感1分くらいで着丼
歯応えのしっかりした細麺は悪くありません
薄切りのレアチャーシューを何となく固めて乗せてありますが、結構うまいです
金目鯛スープはうまいのですが、浮いた油とスープが一体化していない感じです
何かまだ改良の余地があります
シナチク、コリコリしてうまいです

全体的に、よくできたラーメンですが、ガツンとはきません
ひと言で言えば、上品なんです
最近東京でふえているお洒落なラーメンと何か共通したものを感じます
まだまだ伸びしろがあるラーメンなので、頑張ってほしいです

ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

上品だとかお洒落なラーメンはふなっしーさんに合いません。
全力で働いて疲れた後でラーメンを食ふ喜びには、町食堂のシンプル🍜。たまにジャンキーな一品でしょ。(^▽^)/

すてぞー | 2022年10月27日 19:17

いやいや、ふなっしーさんは
①めちゃ辛の、見ただけでケツが痛くなりそうな真っ赤なラーメン
②負のオーラが漂う、風俗街入口にある怪しいラーメン
③ロケットおっぱいのお姉さんが元気に接客する、世にもエロいラーメン
が似合ってます。お上品は・・・😅‪‪💦

あたと_13号 | 2022年10月27日 20:46

御二方のコメント、ありがとうございます
町食堂のシンプルラーメンもいいですが、やっぱりロケットおっぱいが最高です

ふなっしーの恋人 | 2022年10月28日 16:32