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「特製煮干し 黒」@一番だしラーメン しんせんの写真西調布に新しくできたラーメン屋さんです。
西調布〜飛田給辺りはラーメン不毛の地で近隣住民としては残念だったのですがこのお店は大当たりです、とても美味しい。
煮干しが香る醤油ベースのスープに全粒粉の麺が合います。チャーシューもめちゃくちゃ美味しいです、低温調理されたレアの柔らかいチャーシューで特製に入ってるものは炭火の香りもほんのりします。若干部位も違うかも?
このお店は行きつけにしたいですね、店主の方の接客も気持ち良いです。

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