すず喜出身の方のお店だとか❔
しかも自家製麺だとか❔

行ってみます。
ほぼワープ状態です。
確か、本厚木から電車に乗ったような・・・（笑）

開店から日が浅いのか❔
雨も降っているギリ昼前目指して訪問。
先客4～5人、後続なし。
lucky🎵

店内待ち10分くらいで席にご案内。
並びならがら順番に食券を購入しておいたので、着席時に渡しました。

少し待って完成。

【スープ】
煮干しを主体としたアニマルオフなスープ。
白醤油でまとめた感じで、丸みがある美味しさ。
ガンガンニボニボではなく、ふわぁ～っと優しく広がる煮干し感というのかな❔
好み的には、煮干しの輪郭がもう少しハッキリしていると好きかも。
また、上品に纏まった煮干しのスープという印象で、キレイな美味しさのスープです。

【麺】
全粒粉入のパツン系自家製細麺。
盛り付けの麺線がキレイ。
こちらの麺、美味しい🎵
スルスルと啜り上げて、麺の姿が消えていく。

【具】
チャーシュー、メンマ、バラ海苔、タマネギ、カイワレ、端っこ系の肉。
低温系のチャーシューも良かったのですが、ポーンと盛り付けられたにくいが美味い😋
かつ、より良い存在なのがバラ海苔ですかね。
磯の香りがバシッとスープに映えて、麺に絡ませるとズバッとハマる。

頼んでから黒が気になるのが止まらず、さらに❌印の中華そば狙いだったので早かった・・・のがリベンジ5頃に火がつきつつ、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

ふぅ～
食べた、食べた。

ご馳走様でした。