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鳥豚骨ベースのスープは濃厚だけど重くなく完飲出来てしまう程美味いです。以前夜22時ごろ行こうとしたがスープ切れとの事で納得の旨さ。麺は太麺、細麺から選べて細麺をチョイス。スープとの相性はバッチリでした。チャーシューはホロホロ系で食べやすいです。店主の方も気さくで隠れた名店。取材なんかのオファーも来るらしいですが断ってるとの事でした。ネギがもう少しあるかトッピングでネギ増量が出来たら100点まであるかもしれない美味しさ。
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以前夜22時ごろ行こうとしたがスープ切れとの事で納得の旨さ。
麺は太麺、細麺から選べて細麺をチョイス。
スープとの相性はバッチリでした。
チャーシューはホロホロ系で食べやすいです。
店主の方も気さくで隠れた名店。
取材なんかのオファーも来るらしいですが断ってるとの事でした。
ネギがもう少しあるかトッピングでネギ増量が出来たら100点まであるかもしれない美味しさ。