啓太
とまそん＠ラーメン食べて詠います
雨垂 伊砂
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コメント
啓太さん、
具だくさんでおもちゃ箱みたいな感じですね。
特製じゃないデフォで、一度実力を味わってみたいです。
まなけん | 2022年10月29日 19:31こんにちは。吉祥寺ですか。
以前はしょっちゅう行っていた町なのですが、いかんせんこんな生活をしているもので。
このメンマは、かつてメンマ大王と呼ばれた次女が大好きなタイプです(笑)
mona2 | 2022年10月29日 19:41まなけん様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
盛り沢山という感じの一杯でした。
１回で色々なトッピングを味わってみたくて特製を頼みがちになってしまいます^^;
啓太 | 2022年10月29日 20:07mona2様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
私も吉祥寺は久々だったのですが結構変わっていて浦島太郎でした^^;
機会があれば大王様に講評して頂きたいですね～w
啓太 | 2022年10月29日 20:12具だくさんな流石に特製ですね。武蔵野市ってどこだろうと思ったら吉祥寺あたりなのですね。
このあたりBMが多すぎて行くと悩みそうですね。
朝、ラーショ緑が丘店に行こうとしたら、めげて市内でした(汗)8時半からなんですね。
虚無 Becky！ | 2022年10月29日 21:59こんにちは！
丼の7時方向、三つ葉の下の楕円状のものは何？でしょうか。
eddie | 2022年10月30日 07:44前増しBecky！様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
この時は朝ラーで行ったので一択という感じでしたが、良店が多い地域なので目移りしそうですね^^;
緑ヶ丘はちゃんと把握していないのですが昔より開店が遅くなっていると思います。
啓太 | 2022年10月30日 07:59eddie様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
それは味玉ですね～^^
コメントを拝見して見直したら自分でも一瞬「これ何だっけ？」と思いましたw
啓太 | 2022年10月30日 08:02啓太さん、おはようございます。
ワンタンがプリプリで(*´³`*)
メンマも材木状が好みです！！
メンマ好きな方におすすめですかネ♪
ヽ(*'▽'*)ﾉ
ひゃる | 2022年10月30日 08:31こんばんは。
なんか食べたい具が全部入ってますね～。特にワンタンが絶対好きなタイプです。
吉祥寺駅から近いのはいいんですが朝～昼のみだとちょっと厳しいですね。
A.U | 2022年10月30日 18:55ひゃる様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
ワンタンは食べ応えがありました^^
メンマは出汁が染み染みという感じの柔らかめのものなのでそういうタイプが好きな方にはオススメです。
啓太 | 2022年10月30日 19:46A.U様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
これぞ特製という感じのラインナップですよねw
夜行動派にはハードル高めですよね^^;
啓太 | 2022年10月30日 19:49こんばんは
賑やかなビジュアル、食べてて楽しそうです。
朝ラーやってるんですね、ぜひ行きたいです。
立秋 | 2022年10月30日 21:24立秋様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
味や食感も多彩で食べていて楽しかったです^^
機会があれば召し上がって頂きたいです。
啓太 | 2022年10月30日 21:45こんばんは
チャーシューがレアと炙りの二種に海老入りワンタンと超豪華な一杯ですね。
豪勢な一杯なだけにメニューを見ると、お値段も結構しますね(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年10月30日 23:21コウスケ（雑種；18歳）様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
リピートの少ないコレクター派なので全部乗せ的なメニューを頼みがちです^^;
値段は高めですがそれに見合った内容ではあるかなと思います。
啓太 | 2022年10月31日 06:30
標題メニューを注文し、１０分程の待ち時間で提供されました。
スープは適度な塩気で、最初に柔らかく海老が香ります。
魚介や鶏の旨味等も感じられ、甘味も感じる重層的でバランスの良い味わいでした。
麺は割と細めに感じるストレート麺で、茹で加減は丁度良い感じです。
なかなか歯切れの良い麺で、熱々のスープでも最後までしっかりとコシを感じました。
トッピングはチャーシュー２種、ワンタン、メンマ、味玉、白髪ネギ、三つ葉、干しエビ、ネギ。
レアチャーシューはやや抑えめの塩気で、麹の様な風味を感じたのが印象に残りました。
柔らかく口当たりの良いチャーシューで、スープの熱が入ると少し弾力を感じる様に
炙りチャーシューは１センチ以上の厚みのあるもので、こちらも抑えめに感じる塩気。
程良い香ばしさがあり、ホロッと崩れる感じの柔らかいものでした。
ワンタンは餡たっぷりの肉肉しいもので、生姜の風味が程良く効いています。
海老のプリプリ感や百合根？のシャリシャリとした食感もあり、食べ応えのあるワンタンでした。
メンマは材木状の太いもので、塩気はやや抑えめでしっかりと出汁を含ませたという印象です。
シャクシャクとした柔らかめの歯応えで、なかなか存在感のあるメンマでした。
味玉はやや控えめな塩気で、黄身は僅かに流れ出す位の茹で加減です。