間借りで高得点なお店にハズレ無し、と思っているので来てみました！

中央線に用事があり、美味しそうなお店を探して何軒かヒット。折角なので普段行かない所へ行ってみようかなと来ました。
外観はバーそのもので内装は暗めの造り、どれも魅力的で悩みましたが「海潮中華そば＋海老ワンタン＋黒酢辛味おろし和え玉」を先払い注文。
ちなみに和え玉は醤油と塩でタレは替えているそうです。
出来上がるとぷち豪華な盛り付け、食べる前にテンション上がっちゃうやつです。

いただきます。
スープはまろやかでほんのり甘みを帯びた味、乾物由来かと思われる節系の風味と旨味がとても良い。
このほんのりする甘みは酒か味醂かは分からないですが、私はこれくらい僅かな甘みが有る方が好みです。

麺は蕎麦っぽい雰囲気の中細ストレート、すすり心地の良い細さと適度なプツッとした歯応えでスープとの一体感が強いです。

具は、米澤豚レアチャーシュー・極太メンマ・千住白髪ネギ・肉海老ワンタン・干し海老・三葉。
チャーシューは肉が厚くて柔らかい、仄かな味付けも優しいスープを邪魔する事も無くお見事な具。
肉海老ワンタンは小海老が一匹と豚挽肉に葱と生姜にクワイも入った豪華なもの。しかもそれが大粒三個も！！これは入れて大正解。薄皮に中身も満足で刺さりました！
極太メンマだけは他に比べてイマイチ既製品ぽい感じが否めず味が浮いてます。穂先メンマの方が合ってるかと。

食べていて終盤にさしかかると黒酢辛味おろし和え玉が登場、店主さんがこちらの進捗見て出してくれました。
小葱・紫蘇・茗荷・かいわれ大根のミックス薬味が乗り、とても良い香り。
先ずはそのまま混ぜて食べてみるも器が小さくて上手く混ぜられず…、塩ダレの味もおろしも上手く絡まないので早々にスープへダイブ。
元が和風のスープだけに、おろしや薬味との相性抜群！！これは美味い！！！
まろやかスープが爽やかな風味に変化し、完食完飲待ったナシ(笑)

不意の訪問であったのにこんなに良い一杯に出逢えて嬉しかったです、何かこちらは醤油より塩の方が好みっぽいけど…でも近々醤油も食べに来たいですね。
御馳走様でした！