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2022年10月11日訪問13時の入店で先客7人、後客2人。表題の食券を購入し席に案内されました。スープは煮干しの苦味やエグミも感じるガツンと煮干しの効いたスープ。麺はストレートの細麺でザラパツ系。具材はチャーシュー2種類、味玉、海苔、薬味のネギと玉ねぎ。チャーシューはどちらもホロホロ系では無くしっかりとした歯応えと噛むほどに旨味が溢れてくるタイプでした。味玉は黄身がゼリーやり気持ち火が入った感じでねっとりと濃厚な味わいが最高でした。また機会があれば伺いたいと思います。
がっち
コリ
二枚だニャー
海山 湯二郎
ひぐま
やっぱりネコが好き
13時の入店で先客7人、後客2人。
表題の食券を購入し席に案内されました。
スープは煮干しの苦味やエグミも感じるガツンと煮干しの効いたスープ。
麺はストレートの細麺でザラパツ系。
具材はチャーシュー2種類、味玉、海苔、薬味のネギと玉ねぎ。チャーシューはどちらもホロホロ系では無くしっかりとした歯応えと噛むほどに旨味が溢れてくるタイプでした。味玉は黄身がゼリーやり気持ち火が入った感じでねっとりと濃厚な味わいが最高でした。
また機会があれば伺いたいと思います。