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土曜日12時過ぎ。思わず休みかと思うほどのPの空き具合。いったん通過して営業を確認してしまいました。徒歩客ばっかりだったみたいです。先客3組くらい、後客続々。いつもにぼしセットなので今日は味噌にすることにしました。供されるまで10分程度。モヤシ、にらが浮かぶ見た目普通の味噌ラーメンでした。チャーシューは今日は固め、味良好。麺はにぼし(醤油)のときと同じだと思われます。チョイ固めの茹で加減のせいか?汁の塩気が弱いのか?出汁が弱いのか?あまり麺と汁の絡みが良くありません。麺を食し終わった後、汁を飲んでいくと、だんだんいい味になっていった・・・ちなみに、にぼしはほとんど感じられません。不満って程でもないけど、明らかに看板メニューに劣る。微妙な点を付けざるを得ないな。
こんばんは 以前は大分煮干煮干したスープで好きだったのですが、 徐々に薄くなったようなきがします。 一般の方にはこれくらいがちょうど良いのですかね?
うーん。 一般の方、煮干好きじゃないのでしょうかね?謎です。
いったん通過して営業を確認してしまいました。
徒歩客ばっかりだったみたいです。
先客3組くらい、後客続々。
いつもにぼしセットなので今日は味噌にすることにしました。
供されるまで10分程度。
モヤシ、にらが浮かぶ見た目普通の味噌ラーメンでした。
チャーシューは今日は固め、味良好。
麺はにぼし(醤油)のときと同じだと思われます。
チョイ固めの茹で加減のせいか?汁の塩気が弱いのか?出汁が弱いのか?
あまり麺と汁の絡みが良くありません。
麺を食し終わった後、汁を飲んでいくと、だんだんいい味になっていった・・・
ちなみに、にぼしはほとんど感じられません。
不満って程でもないけど、明らかに看板メニューに劣る。
微妙な点を付けざるを得ないな。