2022.10.12（水）曇り　初訪問　13:07入店　先客2 後客1　13:27提供

FC東京vsセレッソ大阪戦の前にタンメンを求めて訪問。
入店して空いている入り口付近の2人掛けテーブルに着席。
アットホームな雰囲気ですね〜
クーラーは表面に木が使われた年代物！！
（子供の頃に自宅にあったなぁ〜と懐かしい気分になりました。）
メニュー表で「タンメン」を確認。
店主さんがお冷やを提供してくれたタイミングで注文します。
お店は年配のご夫婦？で切り盛り。
卓上には醤油・酢・ラー油・粉白胡椒・一味唐辛子・ソースが完備。
テレビからはテレビ朝日の「徹子の部屋」が流れてました。（ゲストは里見浩太朗）
灰皿が置かれてタバコは常時可です。
待つ事、約20分で提供。

麺は白っぽい縮れ中太麺。
茹で加減は柔らかめ。
噛むと柔らかく、ボソッとした食感でした。
個人的にはもっと固さがあった方が良い気がしました。

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・ニラ・キクラゲ

豚肉や野菜などの具材は炒めてから、スープと合せて軽く煮込んで仕上げられる。

豚肉は肩ロースの小間切れ。
臭みはなく、熱が十分に加わって程よく締まった感じの肉質でした。
キャベツなどの野菜はシャキシャキ感が残って食感が良かったです。
ニラは焦げ目が付いて若干干乾びた感じでした。
野菜の量は200gぐらい？
多くもなく少なくもない分量でした。
キクラゲはプリプリと弾力感が強めで食感が良かったです。

スープは濁りのある塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心。
化調で旨味を補填して物足りなさは無かったです。
塩分は抑えめで尖った感はなく、優しい味に仕上げられる。
油分は程よく感じられました。

麺と具材を完食。
スープは半分程残して、女将さんに会計を済ませて退店です。

総評
麺は個人的にもっと固ゆでの方が良い気がしました。
具材は及第点。
スープは優しい味わいで悪くなかったです。
接客は丁寧な対応。
店内は清潔感は其れなりな感じで家庭的な雰囲気でした。
タバコは常時可なのでタバコ嫌いな方は注意が必要です。
ご馳走様でした。