タンパク質摂取ダイエットを始めました。
どうも、さぴおです。

近所の町中華深訪。
環七沿いにあるこちらのお店に昼頃入店。
おばあちゃん一人での営業。
先客0人で「まさか客が来るとは」的な顔をしたので
ちょっと警戒度が高まります。

店内はなんとも「実家感」。
壁掛けの手書きメニュー表には
『ギョザ』『炒(チャーハン)飯』となんだかシュール。
(店内写真に掲載)

「お好きお座りください。2階もありますよ」とアナウンスされ、2階へ。
「ご注文どうぞ」「うま煮そばを」と注文しましたが、
10分ぐらい掃き掃除をしていました。のんびり屋さんです。

「これは久しぶりにやばいかな…」と思うと1階から炒める音が聞こえます。
流石に炒め料理は既製品じゃないよね…少し安心。
ドキドキしながら配膳まで。

●実食
具だくさんな餡掛けでなかなかではありませんか！
トッピングはネギ、キクラゲ、豚バラ肉、ピーマン、たけのこ、白菜,椎茸。
驚いたのは人参で花形にされています。一つ一つ形も違うので既製品ではなさそう。
ちゃんと手間かけているんですね。

野菜炒めはサッと調理されていて、ネギはフレッシュ。
薄皮の下にある甘みの含みとろっとした部分を感じとれますね。

椎茸は一つしかありませんがクニクニとした弾力。

スープはうま煮そばに相応しいとろっとしていて、甘みのコクが深いスープ。
何気に結構、化学調味料を利かせてるからしっかり美味しいですよ。
醤油ダレ一辺倒な単純な味わいだけれど、不思議と物足りなさはありません。

麺はこの世の終わりくらい美味しくない…。
まぁ、これは仕方ありません。

野菜がいっぱいだから、意外とお腹膨れましたよ。

ごちそうさまでした。