2022.10.13
鹿沼市「とりそばカフェ しょうわ」
栃木は鹿沼市に9/18オープン「とりそばカフェ しょうわ」にて、大豆たっぷりヴィーガン担々麺1080円。
豆乳が濃厚でソボロも大豆だ。揚げタマネギにベビーリーフ。ラー油が美味い。
辛さもほどほどありだが、やっぱ少しくらいは肉欲しいな、それにパクチー。
麺はオーガニックさありの中細麺。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊以上Twitter文＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

一日限定10食「大豆たっぷりヴィーガン坦々麺 1080円」
パクチー好きには悲報となるだろう、この店にはパクチー丼やパクチー餃子がある。
しかし、トッピングにパクチーが無いばかりか、担々麺のベビーリーフをパクチーに変えるのもできないんだって。
担々麺があるのにパクチー付けられないという、なんとも悲劇的な出来事。
ヴィーガン・ラーと鶏白湯の二本立て。
豆乳仕立てのトロミあるスープには揚げタマネギに大豆ミート。特に大豆ミートは甘い。
麺は上に書いたように好みではあるが、なにしろパクチーが欲しい。
卓上の調味料類もグレードが高く、ラー油を更に回し掛けした。