Item: 麺創庵 砂田
Rating: 100
Author: ひつじ

100点

10時半着2番め。開店時にはちょうど席と同じ六人待ち。11時に食券購入。2杯ずつの調理。ひとりで調理されているので5番め、6番めの着丼は11時25分。時間に余裕をもった来店必須と悟りました。
ワンタン麺は手打ちのちぢれ麺がもちもちしてスープがよく絡みます。小松菜がシャキシャキしてスープのオイルと相性が良かったです。
主役のワンタンはおそらくニンニクが少し入っていると思われ、他のお店にない風味で絶品でした。
全ての具がちょうどよいバランスで、満足な一杯でした。ゆっくり丁寧に仕上げるラーメン、最高でした。