すてぞー
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コメント
こんばんは。
味噌ラーメンが美味い季節がやって来ました。
東北はもっとでしょうか？久々に行ってみたい。
一昨日のがまだ出てこないなら･･･歳ですぜ😅💦
あたと_13号 | 2022年10月16日 19:34あたとさん、おばんです。
そうです。味噌・激辛・激熱・その他色々な味を楽しめる季節到来！
一昨日前までは一本💩、ウナギ一匹毎日出てたんですけどね。
すてぞー | 2022年10月16日 20:13おばんです ども。
こちら NO＿BMでした この感じ いいですねー。
ネギ、他具材 最高ですね。
これで安かったら 更にokなのですが！！！
村八分 | 2022年10月16日 20:31多量の野菜を食べさせるには味噌。
辛味が合うのも味噌。
ラーメンと思わずに鍋料理だと思えば自ずとポイントは上がるのでは？。
更に気温が下がるほどポイントアップは間違いなし！。
これからの季節にジャストミート🥎！。
めでかや | 2022年10月16日 20:44野菜は炒めて出汁はとらんよ！もやしやキャベツ炒めてた音でしょう！
でもこの味噌は旨そうですね〜！
場所的にちょっと高めですけど、追鰹も旨そうですね。
ボケた夏のメニュー外してね！腹ポンポンのオヤジ！
虚無 Becky！ | 2022年10月16日 21:07村八分さん、おばんです。
8月以前は800円だったみたいです。恐縮された丁寧な張り紙がありました。
でもこの味と具材量なら文句言えないかも。
すてぞー | 2022年10月16日 21:16めでかやさん、おばんです。
鍋料理だと思うならもうチョッと肉が入っていて欲しいな。
肉・肉・野菜・肉・野菜・肉・肉・野菜位が良いです。
すてぞー | 2022年10月16日 21:19Beckyさん、おばんです。
町中華屋とかではよく野菜を炒め、そこへ鶏ガラスープとかを入れて出汁を取った店なんかがあったので、ニンジン・玉ねぎに焦げ跡があったので同じやり方かなと思います。この方が旨いんだな。
追鰹はもっと旨かったです(⌒∇⌒)
すてぞー | 2022年10月16日 21:29こんにちは☆
野菜たっぷりでヘルシー！
スープがアッサリしてそうなので辛味をプラスするのがいいんですね。
麺もなかなかいいようですし、こんな味噌を食べたーい！
ノブ（卒業） | 2022年10月17日 11:44ノブさん、おばんです。
ヘルシーの割に量が多く食べ過ぎに注意です。
ラー油じゃなく一味での辛し増しも悪くなかったです。
すてぞー | 2022年10月17日 17:47東北の味噌ラーメンは、なぜこんなにそそるのでしょう。
大盛にしていたら、昇天していたかもですね！
カナキン | 2022年10月19日 10:48味噌ラーメンでメンマ入ってるのは珍しい。
あと、ニラの散らせ方。ひと纏まりに敢えてしていないところ、熟慮の結果と推察します。ニラ旨いけんなあ…。
高さがある分、嵩が多く感じられて、相当食べ応えがあったのではないでしょうか。
Dr.KOTO | 2022年10月19日 17:42カナキンさん、おばんです。
大盛り？多分丼ぶりがひと回り大きくなって、野菜も麺も多いと予想されます。多分完食は可能かと思われますけど昇天必須かも知れませんね。でも東北の味噌ラーメンで昇天ならウレピ～！
すてぞー | 2022年10月19日 19:00KOTOさん、おばんです。
味噌にメンマって珍しいですか？かつてチェーン店のどさん子では普通でしたね。
町中華なんかでも入っていると思うんですが、探してみてください。
すてぞー | 2022年10月19日 19:10
辛味噌も気になったけどさほど寒くもない気温なので普通に味噌を注文。900円。
奥の厨房から野菜を炒める鍋の音がするので野菜を炒めて出汁を取っているのでしょう。程なくして着丼。
何という事でしょ～！ネギがテンコ盛りです。
丼ぶりに所狭しと具材が乗ってます。ひと回りデカい丼でも良いんじゃないかと。
スープは合わせ味噌なのか、やや甘目であっさり目の味わい。最後まで飽きの来ない味でしたけど、鷹の爪によるチョイ辛がアクセントとして良い感じだったけど、一味を入れてチョイ辛増しがまた格別。
具材は、ネギ・ニラ・キャベツ・人参・もやし・豚肉・メンマ・玉ねぎ・鷹の爪位かな。麺との比率は1：2で野菜の勝ちって感じの量です。
麺は、奥さんのか細い声で細麺と中太麺のどちらか選べるとのことなので中太麺でお願いした次第だけど、ここは東北、自分が知る限りでは中細麺の部類です。
それでも、プルンとした加水率多めのやや縮れ麺はエクスタシーを呼ぶテクニシャンなれど、具材が多く邪魔されてしまい、エクスタシーに達することはないけど、口の中に時々触れるプルンでアヘッ！
大盛にしなくてよかった。一昨日のつけ麺大盛＋ラーメンがまだ宿便として残っているのか腹ポンポンです。辛味噌も気になるのでもう少し寒くなったらまた来るね。ごちそうさま。