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「黒味噌らーめん(¥850)味玉(¥110)」@味噌専門 麺屋大河の写真金沢出張。他に無い感じの黒味噌を選択。ベースの味噌は、濃くなく、優しい風合い、加えてイカ墨が奥行きを与えている印象。麺は噛み応えある確りした丸麺で美味しい。なんか新鮮な一杯。

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